Muzlatilgan sabzavotlarni eksport qiluvchilar uchun sifat shunchaki savdo nuqtasi emas. Bu uzoq muddatli biznes muvaffaqiyatining asosi-. Butun dunyodagi xaridorlar xavfsiz, toza va izchil mahsulotlarni kutishadi, shuning uchun eksportchilar ishlab chiqarishning har bir bosqichida qat'iy sifat standartlariga rioya qilishlari kerak.
Jarayon xom ashyoni tanlash bilan boshlanadi. Qayta ishlash uchun faqat yangi, sog'lom sabzavotlar tanlanishi kerak. O'rim-yig'imdan keyin sabzavotlarni tozalash, saralash, kesish va nazorat ostida ishlov berish kerak. Ushbu bosqichda to'g'ri ishlash juda muhim, chunki u yakuniy mahsulot sifatiga bevosita ta'sir qiladi. Ishonchli eksportchi ham kuzatuv tizimlariga ega bo'lishi kerak, shuning uchun har bir partiyani fermadan jo'natishgacha kuzatib borish mumkin.
Oziq-ovqat xavfsizligi sertifikatlari yana bir asosiy talabdir. Belgilangan bozorga qarab, xaridorlar HACCP, BRC, ISO yoki boshqa tegishli sertifikatlarni so'rashlari mumkin. Bundan tashqari, eksportchilar mahsulotlarning xalqaro import standartlariga javob berishiga ishonch hosil qilish uchun qoldiq nazorati, mikrobiologik testlar va og'ir metallar chegaralariga e'tibor berishlari kerak.
Qadoqlash va sovuq zanjirni boshqarish ham sifat nazoratining bir qismidir. Saqlash harorati to'g'ri saqlanmasa, hatto yuqori{1}}sifatli mahsulot ham buzilishi mumkin. Eksportchilar uchun sifat standartlariga javob berish nafaqat muvofiqlik bilan bog'liq. Bu, shuningdek, xaridorlarning ishonchini qozonish va kuchli xalqaro obro'ga ega bo'lishdir.
