Issiq bo'lsa, fermentatsiyadan oldin tugatilgan madaniy materialni karavot ramkasiga olib boring, eshik va derazalarni yoping va haroratni oshirish uchun bug'ni shiyponga o'tkazish uchun quvur liniyasi bug 'generatoridan foydalaning. Harorat 63 ℃ ga ko'tarilganda, haroratni boshqarish uchun olovni bosing. Agar kerak bo'lsa, sovitish uchun eshik va derazalarni oching, haroratni 60 at da 12 ~ 24 soat ushlab turing. Shundan so'ng, shamollatgichni oching va 50 ° C darajagacha 5 ~ 7d sovutib oling va nihoyat, fermentatsiya jarayonida hosil bo'lgan chiqindi gaz va qoldiq ammiakni chiqarish uchun ventilyatsiya qiling va sovuting.
