Piyoz - bu juda keng tarqalgan arzon uyda pishirish. Go'sht mayin, suvli va achchiq, sifatli, xom ovqatga yaroqlidir. U g'arbiy Osiyoda joylashgan va butun Xitoyda etishtiriladi va har faslda mavjud. Piyozning qutulish mumkin bo'lgan qismi er osti lampochkasidir (ya'ni piyoz). Chet mamlakatlarda u" Idishlar malikasi" yuqori ovqatlanish qiymati bilan.
Har 100 gramm piyoz tarkibidagi ozuqaviy moddalar (oq po'stlog'i) quyidagicha:
| Issiqlik (39kKal) | Karotin (20 mg) | Kaltsiy (24 mg) | Sink (0,23 mg) |
| Oqsil (1,1g) | Tiamin (0,03 mg) | Fosfor (39 mg) | Selen (0,92 mg) |
| Yog '(0,2 g) | Riboflavin (0,03 mg) | Natriy (4,4 mg) | Mis (0,05 mg) |
| Uglevod (9g) | Nigol kislotasi (0,30 mg) | Magniy (15 mg) | Marganets (0,14 mg) |
| Oziq-ovqat tolasi (0,9 g) | S vitamini (8.00 mg) | Dazmol (0,6 mg) | Kaliy (147 mg) |
| A vitamini (3 mg) | E vitamini (0,14 mg) |
