Piyoz haroratga juda mos keladi. Urug'lar va lampalar 3 ~ 5 slowly da sekin unib chiqishi va 12 at da tezlasha boshlashi mumkin. Ko'chatlarning o'sishi uchun mos harorat 12 ~ 20 ℃, barglar 18 ~ 20 at, lampalar 20 ~ 26 at, mustahkam ko'chatlar 6 ~ 7 ℃ past haroratga bardosh beradi. Lampochkaning kengayishi yuqori haroratni talab qiladi, lampalar 15 below dan pastroq kengaytirilmaydi, eng yaxshi o'sish 21-27 is. Agar harorat juda yuqori bo'lsa, u o'sib boradi va pasayadi va uxlab yotgan holatga keladi.
